到北京必吃的北京特色美食 到北京旅游必吃的6种食物
北京作为是中国的首都,是许多人考虑到中国旅游时必会考虑的城市。它不仅拥有众多历史名胜古迹和人文景观,更有数不尽的道地美食!现在就来看看究竟有什么美食是必吃的吧!
1. 北京烤鸭
这是全世界闻名的一道菜。它被称为“天下第一美味”,更是北京美食的代表。烤鸭有两种,分别是挂炉烤鸭以及焖炉烤鸭。他们都是用北京填鸭作为原材料烤制而成。它的外观金黄油亮、吃起来干松酥嫩。他们还会用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱,铺上鸭片,卷成筒状吃。北京旅游真的少不了一口咬下香酥嫩鸭!
2. 冰糖葫芦
这道小吃红遍了大江南北,市面上也纷纷出现冷藏的冰糖葫芦。它是用山楂主要制成的,再加上麦芽糖包裹,所以吃起来酸酸甜甜,非常开胃。因为山楂拥有很多功效,消食积、散淤血、驱涤虫等等,所以当地居民也常常吃山楂来消食化滞以及活血化痰。去到北京当然要尝试地道的冰糖葫芦。
3. 豆汁儿焦圈
老北京喜欢边喝豆汁儿边吃份焦圈,这已经成为了当地的经典标配。豆汁儿是已经流传了上千年的一道民间小吃,非常具有当地特色。它是用绿豆为主要材料,所以颜色会比较暗淡,味道稍微甜酸。而焦圈原本是清朝宫廷的膳食,主要是拿面油炸而成。它的形状类似手镯,吃起来非常酥焦香脆。
4. 老北京酸奶
北京孩子童年里不可缺少的东西就是这个瓷瓶儿酸奶。买了一瓶,拿个吸管,“吸溜吸溜”,一瓶就见底了。酸酸甜甜的,大热天喝了特别凉爽可口。但是据说这个瓶子是不能带走的,所以我们要站在档口前喝完了再走。这瓷瓶儿酸奶是朴实无华的北京特色,在京城中心的胡同里,一瓶大约3元就可以买到了。
5. 炸酱面
炸酱面绝对是老北京独居特色的美食。它是在面条加上菜码和炸酱制作而成。“炸酱”其实就是将肉丁及葱姜等油炒,再加入黄酱或甜面酱炸炒,闻起来香喷喷的。而“菜码”就是把黄瓜、香椿、豆芽、青豆和黄豆煮熟,然后把菜码与炸酱搅拌,淋上面条,诱人的炸酱面就形成啦!
6. 传统炒肝
炒肝是一道传统小吃。它只要是用猪肥肠,还有猪肝,再加上调料酱油、黄酱、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤等制作而成。炒好后汤汁晶莹透亮,肠肥,肝嫩,吃起来味道清淡不腻,非常醇厚味美。虽然对于不敢吃内脏的人们可能会害怕,但是真的到北京一游时,记得壮胆吃上两口,或许你会爱上它!
北京真的是一座迷人的城市,除了拥有博大精深的文化底蕴,还有让人垂涎欲滴的众多美食!不论是情侣出行还是亲子旅游,只要是吃货,北京确是一个非常适合的去处。
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