马铃薯吃多了也容易变胖？最容易被人误解的6种食物！

　　我们总会有一些较为常见却对它敬而远之的食物，虽然说它们营养丰富，而且价格也不贵，但因为种种原因而遭到人们的误解，背上各种不同的骂名和黑锅。这里就让笔者为大家盘点，那些被人们所误解的各种食物吧！还它们一个“清白”！

　　#1 马铃薯

　　很多零食比如说炸薯条、薯片吃多人对人体健康不好，尤其容易发胖，导致人们下意识的认为马铃薯吃多了也容易变胖，因此对马铃薯敬而远之。但实际上，马铃薯大部分的成分都是水分，只有不到20%是淀粉，其中还包括非常丰富的膳食纤维，而且热量也比主食低很多。因此，以马铃薯为主食不只不会让人变胖，反而还可以帮助瘦身呢！

　　#2 黄豆

　　众所周知，黄豆里面含有一种名为大豆异黄酮的植物雌激素，很多人也因为这个原因担心吃了黄豆之后会诱发乳腺癌。但实际上植物雌激素和人体雌激素大有不同，植物雌激素对女性体内的雌激素水平起到的是双向的调节作用。因此，多吃黄豆不仅不会患上乳腺癌，反而会降低乳腺癌发生的风险呢！

　　#3 蛋黄

　　很多人在吃鸡蛋的时候都不吃蛋黄，因为蛋黄含有丰富的胆固醇，因此很多人认为会导致胆固醇过高，对人体健康以及心脏不好。实际上，早在2015年出版的《美国居民膳食指南》里面，就已经祛除了每日胆固醇摄入量300毫克的标准建议，因为多年的科学研究发现，胆固醇与心血管疾病之间并没有明确的因果关系。这些科学研究中反而发现，好的胆固醇可以促进人体维生素D以及许多激素、生物膜的合成，对人体的各种生理功能非常重要。此外，一个鸡蛋蛋黄含有的胆固醇大约是200毫克，每天吃上一粒鸡蛋黄对人体其实是有益的，所以日后别再把蛋黄挑出来了！

　　#4 苦瓜

　　有些人不喜欢吃苦味的食物，也认为苦味的食物并没有什么营养，其实苦瓜含有非常丰富的奎宁精，可以帮助提高人体的免疫力，同时帮助控制血糖。除了苦瓜之外，许多含有苦味的食物里面所含有的天然苦味物质，拥有很强的保健作用，比如：柠檬和柚子当中的柚皮甙、茶里面的茶多酚、红酒里面的多酚，以及巧克力里面的多酚等，都是可以帮助预防癌症和心脏病的成分。

　　#5 水果干

　　大多数的人都认为水果干并不健康，不仅没有任何营养，而且还含有很多的添加剂。实际上，工艺优良的水果干，都是经过干燥工艺制作而成的，经过干燥之后，水果里的糖分、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质都会被浓缩。因此，诸如葡萄干、芒果干、杏干等天然水果干，实际上可以帮助人体补充钾、钙等矿物质和膳食纤维，对人体颇有益处。当然，在购买前以前要看清楚包装上的标签，一点要选择非油炸且没有添加任何成分的天然水果干。

　　#6 山楂

　　山楂味道偏酸，因此与苹果、橙子、西瓜、香蕉等相比，喜欢吃山楂的人非常少，甚至还认为山楂吃多了对肠胃不好。实际上，山楂的酸味主要是来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些天然酸性物质能可以促进人体对铁等矿物质的吸收，而且还可以帮助润肠通便，减少胃肠道结石的风险，同时还可以帮助降低血脂呢！

　　看了这一些是不是长见识了？发现原来自己误解了它们这么多年！现在开始食用还不迟哦！另外，你们还知道有哪些食物常被人误解，但实际上对人体非常有好处的，不妨在底下留言与我们分享吧！