为什么有时候吃了火锅会拉肚子？这6种食物绝对不要下

　　你是火锅爱好者吗？近年来，随着火锅的普及化，越来越多人喜欢在各式各样的佳节聚会或天气转凉时来一顿热气腾腾的火锅。火锅深受广大民众欢迎，每个人在吃火锅的时候，都会自然而然地选择涮自己爱吃的食物来满足自己的味蕾。然而，并非每一种食材都适合用来涮火锅，有些食材若食用不当特别容易造成人们在吃火锅后面对腹泻的问题。据了解，以下6种食物最有可能导致人们吃了火锅后拉肚子，需要多加注意哦！

　　1. 马铃薯

　　很多人都喜欢在吃火锅时涮马铃薯，很难联想到它会与腹泻这个问题扯上关系。实际上，马铃薯若食用不当从而导致拉肚子的问题确实是存在的，这是因为富含淀粉的马铃薯在没熟透的情况下通常难以被人体肠胃所消化，这会间接造成肠胃消化不良和胃胀气，从而导致人们拉肚子。同时，马铃薯中也含有一种称为凝集素的有毒蛋白质，它会凝聚人体血液中的红血球，导致食用它的人出现腹泻情况。不过，马铃薯的凝集素会在烹煮的过程中被破坏，人们可以放心食用已煮熟透的马铃薯。所以，真的很想要在火锅涮马铃薯的朋友，千万要将它煮熟透了才吃以避免拉肚子的情况发生。

　　2. 鱿鱼

　　鱿鱼是一种备受大家喜爱的食材，很多人都喜欢在吃火锅时涮鱿鱼。如果是采用新鲜的鱿鱼来涮火锅，那口感更是爽脆无比！然而，鱿鱼的保鲜方式非常不易，所以各商家都会倾向于使用冰冻的方法来保存鱿鱼。我们都知道，不管是任何海鲜或肉类，在长时间冰冻下来保存肯定是不新鲜的。一旦人们不慎食用了没煮熟透的鱿鱼，便很大可能会面对拉肚子的问题。

　　3. 鸭血

　　生活中有不少爱好火锅的朋友都喜欢在吃火锅的时候下鸭血。鸭血又可称为血豆腐，它深受广大火锅爱好者的追捧主要是因为它那鲜美又滑嫩的口感，再加上浓厚的火锅汤底的衬托下，对爱吃鸭血的人而言真的是美味至极。但是，鸭血本身是一种动物的血，一定要煮熟透了才能下肚，不然的话就很容易造成腹泻问题。

　　4. 辛辣的腌制食材

　　对于爱吃辣的朋友们来说，吃火锅如果不辣那就不叫吃火锅了。所以，大部分爱吃辣的人都会在吃火锅时选择麻辣的火锅汤底，还有涮各种用含有辣椒素成分的剁椒腌制好的肉类，在双重辣味重叠之下，对爱吃辣的吃货朋友来说那可是真爽！但是，研究表明爱吃辣味火锅的人确实比爱吃白锅的人更易于面对腹泻问题，这是因为人们一般吃火锅都会吃上几个小时，加上辛辣食物很容易会刺激到人们的肠胃，加快肠胃挪动，所以几个小时下来备受刺激的肠胃在得不到休息的情况下，就会造成人们拉肚子的情况发生。由此可见，即使再爱吃辣，也要适可而止哦！

　　5. 羊肉卷

　　羊肉卷不仅肥瘦适中，吃起来口感也肥嫩鲜美，这让大部分人在吃火锅时都会选择涮羊肉，它是一种再受欢迎不过的吃法。然而，我们在火锅店看到的羊肉卷一般都不完全是真正的羊肉。怎么说呢？一些火锅店为了节约成本，会把多种不同的肉混在一起制作，然后再切成所谓的“羊肉卷”，一般情况下是非常不容易被人们所察觉的。另外，很多人涮羊肉的时候，深怕一不小心把羊肉煮老了口感欠佳，所以往往在羊肉还没熟透的时候就捞起来吃了，这样非常容易导致人们吃火锅后拉肚子。

　　6. 午餐肉

　　午餐肉是一种添加了许多防腐剂的罐装食品，唯有利用真空包装的方式才得以长时间保存。但也正因为存放的时间太久，如果人们吃了半生熟的午餐肉就会很容易拉肚子。所以，我们都应该尽量减少用午餐肉来涮火锅，如果真的嘴馋想吃的话，记得一定要煮熟透了才吃哦！

　　总而言之，为了确保自身与家人朋友在吃火锅后不会面对拉肚子的问题，大家在选择涮火锅的食物方面一定要慎重！以上就是6种比较常见容易导致拉肚子的火锅食材，欢迎大家转发出去以让更多身边爱吃火锅的人知道。