正宗韩式春川辣炒鸡做法 看完攻略在家家也能当个"韩国大厨”

　　今晚不如宅家吃鸡｜只要调好「这碗酱汁」，厨房小白也能做出【韩式春川辣炒鸡】！

　　想约上三五好友到韩国餐馆吃顿饭，但不能坐在一起聚餐的SOP真的让人很无奈对吧？其实，与其到外吃，倒不如把食材买一买回家自己做！除了经典的韩式部队锅，小编今天就来推荐另一道在家也能完美还原的【春川辣炒鸡】

　　看着拉丝的cheese有没有很心动？抹一抹口水，撸起袖子准备吧～

　　食材

　　去骨鸡腿4份、包菜半棵、红薯、洋葱、青葱、年糕（超级推荐芝士年糕！）、Mozzarella芝士（食材的数量取决于人数，多人吃的话可以再准备多一点）。

　　【超级关键：酱汁】

　　韩式辣酱3勺、辣椒粉1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、蒜末约4-5瓣、水适量，拌匀备用。

　　做法

　　1. 把准备好的酱汁倒出 1/3，加入去骨的鸡腿肉腌制1个小时或以上（想更加入味的话可以腌过夜～）。

　　2. 接着把红薯切块（看你喜欢什么口感）、青葱切片、洋葱切丝，而包菜则用手撕成小片状。

　　3. 由于年糕比较难熟，所以在下锅炒制之前先焯一遍水，半熟即可捞起。

　　4. 在锅里倒入适量的油，先放入红薯翻炒、再加入洋葱丝和青葱。

　　5. 洋葱稍微变软之后加入包菜片和腌制好的鸡腿肉，翻炒几遍之后把年糕和剩下的酱汁倒入、拌炒均匀，最后加入少量的清水再盖上盖子焖煮5-8分钟。

　　6. 打开盖子，趁热撒上大量芝士（也可以加上脆脆的海苔片）就可以开吃了～

　　热腾腾的辣炒鸡搭配香浓的芝士、软糯的年糕还有其他配菜，真的会让人停不下来～ 如果不想另外准备白饭，也可以事先烫好方便面加入一起拌炒，再来杯啤酒真的是太perfect了！

　　虽然准备的步骤有点多，但所需要的「技术含量」并没有很高，只需把食材腌一腌、切一切，就算在家也能当个“韩国大厨”！