绿豆中间的小白条是什么?-胚芽
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绿豆中间的小白条是什么?-胚芽

生活百科qingyu2020-12-14 13:01:009201A+A-

  绿豆中间的白色竖条是它的胚芽,胚芽是植物胚的一部分,与胚轴连接,位于胚轴顶端,可发育成植物的叶和茎。绿豆在中国已经又两千多年的历史了,其皮可清热,肉可解毒,经常被人们拿来熬成绿豆汤用于夏季解暑,另外还可以制作绿豆糕、绿豆沙等。

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  绿豆中间的小白条是什么

  绿豆是豆科植物,又叫青小豆,在中国已经有两千多年的历史,原产于印度、缅甸等地区。绿豆有清热、解毒和消暑的功效,夏日炎炎,人们经常熬绿豆汤或者做绿豆冰沙来解暑,老人小孩都非常喜欢。

  细心观察的人会发现每颗绿豆的中间都有一条白色的东西,这其实是绿豆的胚芽,胚的组成部分,通常位于胚轴顶端,最后会生长成植物的茎和叶,所以白色竖条并不是什么有害物质。

  绿豆的挑选也需要注意,尽量选择没有发霉和虫口、颗粒圆润饱满的绿豆,且新鲜的绿豆一般的绿色的。绿豆买回来之后可以先放入冰箱冷冻一周,这样可以防止生虫,另外可以储存在塑料瓶内。

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