包粽子前粽叶要不要煮-需要

　　在包粽子之前需要把粽子煮一下，因为粽叶大多是干粽叶，煮粽叶能够去除粽子上的杂物，而且煮过的粽叶更便于包粽子。粽叶种类比较多，一般是芦苇叶或者是箬叶，煮粽叶也比较方便简单。粽叶的营养成分比较高，有益于人体健康，而且还能有效防腐。

　　包粽子前粽叶要不要煮

　　煮粽叶能够去除外面的杂物脏东西，而且变软，也更有韧性。用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟。把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看。

　　干粽叶放在阴凉的地方，不要潮湿的地方，要用的时候用水泡开就可以。干粽子叶先用冷水泡2到3小时，然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右，前提是用冷水下锅至煮开后5分钟，在捞起来就可以包了，包好的粽子在用开水煮40到60分钟就可以了。

　　粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

　　粽子百科

　　粽，或作糉，又称粽子，传统以白米为主的食品（另外也有用小米或芋头、玉米、高粱等谷物磨成粉），并用叶子包裹于其外。粽为端午节应节食品之一，一般是以竹叶包裹糯米或豆沙、绿豆、红豆、眉豆、黄豆、腊肠、咸鸭蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、虾米、猪肉之类，并水煮或蒸熟。中国地区粽子相关的文献最早见于西元三世纪西晋周处的《风土记》，原与祭祀无关。经历数百年，后人将其起源镶嵌入各地民间信仰，衍生祭祀龙、伍子胥 或关于屈原相关传说。