素食比吃肉更好吗?(均衡饮食才健康)

　　素食比吃肉更好吗？目前支持者分有两大阵营，一部分说素食的优势大于吃肉，一部分说吃肉更营养。前者认为蔬菜比肉更好。但科学表明过多的素食，植物中的凝集素可能会导致促甲状腺激素升高。这是不利于身体的健康的。目前很多媒体包括自媒体都有一些人在不断的宣传得素食者得健康。真实的情况是这样的吗？蔬菜比肉类含有更多的的维生素，这是肯定的，但和肉类相比身体对蔬菜的利用率并不高。营养学家普遍认为牛肝是目前最营养的食物。它的营养能被身体百分百吸收。

　　人类进化到数百万年前就开始吃肉了。那个时候没有种植业，当然没有蔬菜可以吃。能吃的只是一些含有轻微毒素的野果。而人类的农业历史到目前为止仅有1万年时间。支持进化论的网友观点是人类不可能在1万年时间内将自己进化成素食主义者。因此现在的人类还是需要部分健康的肉类。当然目前肉类市场比较杂乱，很多都是激素肉有毒肉。吃了这些肉类对身体的健康是有害的。

　　部分素食主义者能够健康，更多的优点在于他们能够抵御肉类的诱惑，有很强的自律行为。比如说他们会经常锻炼身体，喝少量的酒，不吸烟。而部分食肉的肥仔，熬夜，大量吃垃圾食品，不锻炼身体，生活情况完全是一团糟，当然会带个身体负面负担。所以很多年纪轻轻的肥宅就一身病了。但造成身体不健康是多方面的原因，并不能得出素食比吃肉健康的结论。

　　有意思的是现代的医学解剖学认为人类的内脏构造更接近食草动物。因此很多素食者认为我们人类的祖先是素食者。部分素食者认为吃蔬菜更有利于我们肠道的健康。他们认为吃蔬菜和肠道细菌有共生关系。现在流行的辟谷修身。一周时间不吃任何肉类，只摄入及少量的五谷。辟谷对身体健康有没有利小编不大知道，但早些时间，辟谷辟出人命的新闻上了微博热搜。

　　不过目前来看，素食主义者比无肉不欢的肉食主义者患癌的几率更低。但癌症的原因人类到目前都无法查证。小编认为素食主义的自律行为，在其中发挥了重要作用。

　　小编认为食物是互补的，它们提供不同的营养，脂肪，维生素，蛋白质等营养。将“肉”（所有类型的肉）与“蔬菜”（所有类型的蔬菜）进行比较完全没有道理。均衡的饮食，克制的饮食，自律的饮食才真正有利于身体的健康，完全纯素食没有必要。