6道与菜名不符的菜肴!老鼠粉和佛跳墙跟食物本身完全没关系?

6道与菜名不符的菜肴!老鼠粉和佛跳墙跟食物本身完全没关系?

生活百科qingyu2020-12-13 10:04:592011A+A-

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  6道与菜名不符的菜肴!老鼠粉和佛跳墙跟食物本身完全没关系?

  你是否曾想过,为什么“老婆饼”里面没有老婆,龟苓膏也不是用乌龟做的,可是为什么它们会有那么奇怪的名字呢?除了这些,有些我们常上餐馆吃的菜肴,名字也是一样引人好奇。

  小编今天整理了6道菜名与食物不符的菜肴,大家赶紧来看看吧!

  1)东坡肉

  苏东坡是中国古代著名诗人。而东坡肉之所以会以他来命名,主要是因为他非常喜欢吃这道菜。东坡肉是用五花肉制作而成,把五花肉做得晶莹剔透,光看卖相就十分诱人,入口即化, 丝毫没有五花肉该有的肥腻感。

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  2)夫妻肺片

  光听名字,就会让人觉得“夫妻肺片”这道菜好血腥,每吃一次就要找一对夫妻,然后开膛他们的肺,再切成薄片。其实我们常在中国餐馆看见的这道夫妻肺片,是由一对夫妻共同研制出来,以牛心、牛肚、百叶为食材,加入花椒等香料烹调而成一道非常开胃的菜肴。

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  3)红烧狮子头

  红烧狮子头,你就真的以为拿狮子头来煮吗?当然不是啦!红烧狮子头的制作过程非常讲究,是采用七分瘦肉,三分肥肉,而且不能剁太细,这样才能让肉之间保持缝隙,吸满红烧汁。红烧狮子头前身为葵花斩肉,古时候多数用作款待达官贵人的菜肴。后来因它的长相霸气,而命名为“红烧狮子头”。

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  4)鱼香肉丝

  鱼香肉丝,你以为这道菜的主要是鱼肉对吧?那么我告诉你,这道菜肴连丁点的鱼肉也没有。只是使用了烧鱼的配料,加入腌制后的里脊猪肉、木耳、青椒、笋、胡萝卜等翻炒,就成了这道鱼香肉丝了。

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  5)佛跳墙

  佛跳墙的名贵人人皆知。佛跳墙通常采用鲍鱼、海参、鱼唇、杏鲍菇、花菇、瑶柱、鹌鹑蛋等多种山珍海味炖制而成。 据悉,它之所以被命名为“佛跳墙”,是因为其烹调时的味道香气四溢,美味地足以让佛跳墙而出,放弃修行。其实,这也只是一种夸张的说法而已。

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  6)老鼠粉

  小时候听到“老鼠粉”这三个字,你是不是也和我一样,误以为是老鼠肉制作而成的呢?“老鼠粉”其实是一种客家粉条,主要把米浆蒸成凝块,再把它弄成长圆条形。因为其两个端尖看似老鼠,因此而得名。老鼠粉可以用作汤面、干捞或瓦煲,加入肉丝,蔬菜,葱油等即可食用。

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