四棱豆是什么 吃四棱豆的5大好处
四棱豆百科:
四棱豆,(学名:Psophocarpus tetragonolobus),翼豆、杨桃豆、四角豆、香豆、羊角豆、龙豆、翅豆、豆菜,为豆科四棱豆属下的一个种。原产于东南亚,1910年引进台湾省、琉球群岛、小笠原群岛。
四棱豆(Winged bean)有着非常多的名字,其中包括翼豆、杨桃豆、四角豆、香豆、羊角豆、龍豆、翅豆、豆菜等,原产自东南亚,因此在东南亚国家是非常常见的。因为四棱豆对土壤的要求不高,适应力也强,加上对自然病害和病虫的抗性,以及优秀的繁殖能力,因此四棱豆被引到许多国家,包括台日本、中国等。
四棱豆功效:
1、四棱豆的热量很低
2、每100g的四棱豆热量只有23大卡
3、四棱豆的脂肪含量低
4、四棱豆提供高钙
5、四棱豆含有非常丰富的维生素A和维生素C
四棱豆除了味道好口感佳之外,它的营养也非常丰富,甚至在一些欧美国家被认为是超级食物。四棱豆除了含有非常丰富的膳食纤维、维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等,它的种子还有高达28至40%的优质蛋白质。多吃四棱豆不止对人体有好处,对患有冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼病等的人更能起到很好的帮助。