西兰花刀并用切法具体步骤是什么？

　　西兰花刀并用切法是一种切西兰花的方法，可以使西兰花均匀切开，便于烹饪。

　　西兰花刀并用切法具体步骤如下：

　　1. 将西兰花的花蕾和茎部分开，将花蕾和茎部分别放在切菜板上。

　　2. 用刀将花蕾从中间切开，使其分成两半。

　　3. 将花蕾的一半朝下，用刀将其切成小块，大小可以根据需要自行调整。

　　4. 将花蕾的另一半朝上，用刀将其切成小块，大小可以根据需要自行调整。

　　5. 将西兰花的茎部朝下，用刀将其切成小块，大小可以根据需要自行调整。

　　6. 将西兰花的茎部朝上，用刀将其切成小块，大小可以根据需要自行调整。

　　7. 将切好的西兰花块放在一起，即可使用或烹饪。

　　西兰花刀并用切法总结：

　　1.由外而内在底部把小茎切断

　　2.在接近分支的位置把大茎切走

　　3.在花房那边的底部切入1厘米

　　4.用手一分为二

　　5.用相同方法令每棵大小相若

　　6.较大的茎可稍为去皮

　　7.粗茎只保留中间部分

　　8.再放入賿袋加水摇晃

　　9.逐朵取出

　　总结：要西兰花煮得好吃，切的时候便要注意，重点是要每棵大小差不多，这确保西兰花在煮时的状态相近。特别是切到中间部位时，弃刀切而改用手掰开。粗大的茎部也不要丢弃，因为里面藏着最好吃的部分。